Pizza, Quanto Ne Sai Veramente? - Celeschi Marco | Libro Bonfirraro 01/2019 - HOEPLI.it


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celeschi marco - pizza, quanto ne sai veramente?

PIZZA, QUANTO NE SAI VERAMENTE? 7 GRANDI BUGIE SVELATE DALL'AUTORE DELLA PIZZA PIU' CARA D'ITALIA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Bonfirraro

Pubblicazione: 01/2019





Trama

Le fregature peggiori nel mondo della ristorazione derivano da una manipolazione del cliente che avviene ancor prima che questo entri in un locale: marketing di bassa lega, giornalismo d'accatto, luoghi comuni e frasi fatte ti portano fuori strada senza che te ne accorgi. Se vuoi liberarti dalle false credenze dell'ambiente, proviamo a smontare assieme, pezzo per pezzo, le sette grandi bugie del settore più diffuse con cui ci manipolano a tavola. Il marketing si occupa di studiare la psicologia della vendita, e non c'è niente di male in questo, ma c'è tanta differenza fra persuadere e manipolare, e qui ne parleremo diffusamente. "Se gestisci una pizzeria o una attività nel food o se, semplicemente, sei un amante di uno dei prodotti culinari italiani più famoso al mondo, allora questo libro si trova nelle mani giuste". Prefazione di Stefano Versace e introduzione di Salvatore Massimo Fazio.







Altre Informazioni

ISBN:

9788862721981

Condizione: Nuovo
Collana: Bonfirraro
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 180






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