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pasqualetti federica - patata, regina della terra

PATATA, REGINA DELLA TERRA 100 RICETTE DALL'ANTIPASTO AL DOLCE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 10/2008





Trama

La patata è uno degli alimenti base per numerosi popoli del nostro pianeta il quarto dopo il riso, il grano e il mais - e costituisce anche una delle soluzioni ai problemi della fame e della povertà. Per tale ragione l'ONU ha deciso di tematizzarla durante il 2008 e di celebrare l'Anno Internazionale della Patata. Inoltre i suoi vantaggi nutritivi sono provati: essendo un alimento ricco di glucidi, proteine e vitamina C, esso è una buona fonte energetica e può quindi contribuire significativamente a migliorare la salute delle popolazioni rurali dei Paesi in via di sviluppo. In questo volume l'autrice ricorda come l'introduzione della patata nell'alimentazione europea è stata una delle tappe più importanti della storia dell'uomo e illustra dettagliatamente le numerose varietà oggi esistenti, in Italia e non solo. Propone, infine, una ricca selezione di ricette per accompagnare il lettore in un viaggio culinario tra sfiziosi antipasti e contorni, tra dolci, pani e focacce, tra classici primi e fantasiosi secondi.










Altre Informazioni

ISBN:

9788878472273

Condizione: Nuovo
Collana: CUCINA E TRADIZIONE2
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 209


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