Ortaggi Per Il Giardiniere Gourmet - Akeroyd Simon | Libro Guido Tommasi Editore-Datanova 09/2015 - HOEPLI.it


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ARGOMENTO:  LIBRI > AGRARIA > ORTICOLTURA

akeroyd simon - ortaggi per il giardiniere gourmet

ORTAGGI PER IL GIARDINIERE GOURMET Una guida pratica dal giardino alla tavola




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 09/2015





Trama

Con l'ascesa del movimento slow food e la riscoperta dei giardini e degli orti domestici, i cuochi hanno iniziato a indossare i guanti da giardinaggio quasi quanto quelli da forno. La gastronomia moderna rivolge lo sguardo al passato e torna alle radici, chi si mette ai fornelli si riappropria degli ingredienti locali e di una cucina fatta di cose semplici. In un momento in cui sempre più persone stanno riscoprendo il piacere di preparare e gustare alimenti appena raccolti, "Ortaggi per il giardiniere gourmet" è la guida utile per sapere cosa coltivare, cucinare e mangiare. Una festa per gli occhi e per il palato, questo pratico manuale spazia dal regno dell'orto a quello della tavola, fornendo informazioni sulla coltivazione, la conservazione e la preparazione di una settantina di deliziosi ortaggi: così imparerete a conoscere varietà note e inusuali e scoprirete un nuovo mondo di forme, colori e sapori. Consigli pratici, storie affascinanti, proprietà nutrizionali e ricette classiche sono accompagnati da illustrazioni botaniche, tratte dalla preziosa collezione della Royal Horticultural Society.







Altre Informazioni

ISBN:

9788867530847

Condizione: Nuovo
Collana: Guido Tommasi Editore-Datanova
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 223
Traduttore: Gagliardi F.






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