"Obesità e sovrappeso condanneranno l'Umanità all'estinzione" (Steven Hawkins). "Questa affermazione inquietante mi ha convinto a scrivere questo breve saggio che riassume una lunga esperienza clinica e di ricerca rivolgendosi agli studenti ed ai laureati in Medicina, Biologia e Dietistica, nonché gli psicologi ed ai cultori della materia spesso oggetto di messaggi deliranti dei "media" e delle riviste di basso livello scientifico. Il primo capitolo affronta definizioni, classificazione, patogenesi, epidemiologia ed inquadramento psicologico dell'obesità. Nel secondo capitolo vengono descritte le numerose patologie d'organo che complicano il quadro clinico del paziente obeso. Il terzo capitolo affronta la terapia dell'obesità con particolare riguardo agli aspetti dietologici, farmacologici, psicologici nonché al ruolo della chirurgia bariatrica nel trattamento delle grandi obesità. Infine nell'appendice sono affrontati alcuni aspetti specifici riguardanti l'età evolutiva, la terza età, la dieta vegetariana ed il supporto psicologico necessario per i pazienti sottoposti a chirurgia bariatrica." Prefazione di Massimo Volpe.
