La settima edizione conferma l'impostazione della precedente ma è aggiornata nei contenuti a gennaio 2008. Oltre che a inizio di ogni modulo sono presenti schemi riassuntivi in apertura di ogni unità didattica per indicare sinteticamente gli obiettivi di studio e spiegare le ragioni delle scelte degli argomenti proposti. Per le esercitazioni sono riprodotte diverse pagine web, per abituare gli studenti all'uso sempre più ampio di questo strumento nel lavoro quotidiano in ambito turistico. Sono trattati tutti gli argomenti relativi al turismo, da quelli più generali ai più tecnici che riguardano la produzione e l'amministrazione delle aziende operanti in questo settore economico. È un testo completo anche dal punto di vista pratico-operativo: è ricco di materiale autentico riprodotto a colori, completamente aggiornato, che permette esercitazioni realistiche di attività professionali. La trattazione comprende frequenti case histories, box esplicativi e di approfondimento, esempi ed esercizi svolti. Semplici schemi riassuntivi a fine unità didattica visualizzano le connessioni logiche fra i contenuti. Numerose e diversificate sono le possibilità di verifica dell'apprendimento che il testo suggerisce e vanno da una serie di prove che si innestano nella trattazione degli argomenti, ai test posti alla fine di ogni unità didattica (per i quali a fine libro è data la soluzione), agli oltre 1100 esercizi proposti nell'Eserciziario allegato al testo. . Allegato al testo Eserciziario di pp. 208
