Nuovo A Scuola Di Sala-Bar E Vendita - 1 - Galeazzi Oscar | Libro Hoepli 03/2014 - HOEPLI.it


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galeazzi oscar - nuovo a scuola di sala-bar e vendita - 1

NUOVO A SCUOLA DI SALA-BAR E VENDITA - 1 Laboratorio di servizi enogastronomici




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

HOEPLI

Pubblicazione: 03/2014
Edizione: nuova edizione





Trama

Il volume è strutturato in capitoli che possono essere affrontati seguendo l'ordine proposto, ma anche saltando parte dei paragrafi per riprenderli nel momento più opportuno. Questa struttura pratica e compatta facilita l'utilizzo didattico dei contenuti teorico-pratici ed è funzionale al numero di ore a disposizione. Il linguaggio è semplice e immediato, i testi sono brevi ed efficacemente integrati da un ricco apparato di fotografie e disegni che illustrano le attrezzature e le sequenze delle attività e delle lavorazioni. Gli argomenti sono sviluppati con un taglio di tipo professionale, chiaro, essenziale, analitico. 




Note Libraio

edizione OPENSCHOOL







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Altre Informazioni

ISBN:

9788820361259

Condizione: Nuovo
Dimensioni: 19,5x26 cm
Formato: Copertina plasticata
Pagine Arabe: 322
Pagine Romane: XIV






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