Neuroscienze A Tavola - Russo Vincenzo | Libro Guerini Next 12/2020 - HOEPLI.it


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russo vincenzo - neuroscienze a tavola

NEUROSCIENZE A TAVOLA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Guerini Next

Pubblicazione: 12/2020





Trama

Le principali scoperte delle neuroscienze sul funzionamento cerebrale applicate ai processi decisionali e alla persuasione, con l'obiettivo di potenziare la customer experience nella ristorazione e accrescere i margini economici. Non basta realizzare un buon prodotto, occorre saperlo "confezionare" al meglio e venderlo bene attraverso semplici accorgimenti. Servendosi delle più recenti ricerche nel campo della neurogastrofisica e valorizzando le più interessanti intuizioni provenienti dall'economia comportamentale, il testo approfondisce i principi base dei processi esperienziali enogastronomici e della ristorazione







Altre Informazioni

ISBN:

9788868963422

Condizione: Nuovo
Collana: SOCIETA', COMUNICAZIONE, IMPRESA
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 208






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