The Microbiological Risk Assessment Of Food - Forsythe Stephen J. | Libro John Wiley & Sons 06/2002 - HOEPLI.it


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forsythe stephen j. - the microbiological risk assessment of food

The Microbiological Risk Assessment of Food




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Inglese
Pubblicazione: 06/2002





Trama

Microbiological Risk Assessment, or MRA, is an exciting new development in the food industry's constant move towards improving food safety. This stimulating new book succinctly covers all major aspects of this important subject giving vital practical information on how to implement MRA programmes, including full case studies of MRA implementation. Written in a clear and user friendly manner this book will be a vital tool for all those involved in safety aspects of the food industry.







Altre Informazioni

ISBN:

9780632059522

Condizione: Nuovo
Dimensioni: 232 x 6.07 x 155 mm Ø 338 gr
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 220






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