Mangia Che Ti Passa - Ongaro Filippo | Libro Pickwick 07/2013 - HOEPLI.it


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ongaro filippo - mangia che ti passa

MANGIA CHE TI PASSA UNO SGUARDO RIVOLUZIONARIO SUL CIBO PER VIVERE PIU' SANI E PIU' A LUNGO




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Pickwick

Pubblicazione: 07/2013





Trama

Mettereste della sabbia nel serbatoio della vostra automobile? Certamente no. Eppure molti di noi fanno qualcosa di simile, ogni giorno, con una macchina assai più preziosa e delicata: il nostro organismo. In una vita di 80 anni una persona ingerisce in media dalle 30 alle 60 tonnellate di cibo. È quindi poco prudente sottostimare l'effetto della nutrizione sulla nostra salute. Di fatto, però, è ciò che è accaduto negli ultimi cento anni, nel corso dei quali la massiccia industrializzazione della produzione alimentare ha reso la nostra dieta terribilmente povera di nutrienti lasciandola ricca di una sola cosa: le calorie. Le nuove frontiere della genomica ci insegnano però che il cibo non è un semplice carburante, ma ha un ruolo assai più importante: "dialoga" con il nostro organismo, mandando messaggi di salute o malattia. Sul piano scientifico, negli ultimi decenni sono emersi infatti con certezza non solo gli effetti dannosi dell'alimentazione moderna ma anche quelli preventivi e perfino terapeutici dei cibi naturali. È stato scoperto come le sostanze contenute nei cibi sono in grado di interagire con i nostri geni, fino a modulare le risposte cellulari. È questo il campo della nutrigenomica, una disciplina che sta rivoluzionando il modo di considerare il cibo e che ci offre le conoscenze per utilizzare i nutrienti al fine di "riparare" il nostro terreno biologico, impedendo che vi attecchiscano le malattie e favorendo il fiorire della salute.







Altre Informazioni

ISBN:

9788868366254

Condizione: Nuovo
Collana: PICKWICK
Dimensioni: 195 x 20 x 123 mm
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 256






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