L'italia Dei Dolci - Bordo V. (Curatore); Surrusca A. (Curatore) | Libro Slow Food 11/2003 - HOEPLI.it


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ARGOMENTO:  LIBRI > CUCINA E BEVANDE > DOLCI > TORTE

bordo v. (curatore); surrusca a. (curatore) - l'italia dei dolci

L'ITALIA DEI DOLCI GUIDA ALLA SCOPERTA E ALLA CONOSCENZA. 320 TIPOLOGIE TRADIZIONALI.

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Slow Food

Pubblicazione: 11/2003





Note Libraio

Da forno o fritti, secchi o cremosi, legati a ricorrenze religiose o do origine pagana, sono 320 i dolci regionali raccolti da Slow Food in questa nuova monografia dedicata alla pasticceria artigiana tradizionale. Le schede sono corredate da fotografie; di ogni dolce si raccontano la storia e le tecniche di lavorazione. E, per finire, tutti gli indirizzi dei migliori artigiani pasticcieri d'Italia.







Altre Informazioni

ISBN:

9788884990587

Condizione: Nuovo
Collana: GUIDE
Pagine Arabe: 454






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