Le Ricette Dimenticate Della Cucina Regionale Italiana - Bovini Samuele | Libro Newton Compton 10/2018 - HOEPLI.it


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bovini samuele - le ricette dimenticate della cucina regionale italiana

LE RICETTE DIMENTICATE DELLA CUCINA REGIONALE ITALIANA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 10/2018





Trama

Un viaggio attraverso l'Italia alla ricerca dei piatti di una volta, patrimonio di antiche tradizioni gastronomiche. Questo non è il solito ricettario. È un viaggio attraverso la nostra Italia, patria dei migliori ingredienti al mondo e una delle più antiche tradizioni gastronomiche. Ma soprattutto è un viaggio nel tempo. Frutto di mesi di viaggi lungo la nostra penisola alla ricerca delle ricette antiche, venti per regione, che oggi sono dimenticate o quasi. Quattrocento profumi diversi, alcuni ingredienti sconosciuti, addirittura inimmaginati. Tecniche perdute. Lavorazioni considerate obsolete di cui vale, invece, la pena riscoprire il valore. Un percorso a ritroso, per andare a ritrovare il gusto e i profumi che allietavano le vite dei nostri nonni e bisnonni, meno frenetiche e probabilmente più serene delle nostre. Per riscoprire tutta la ricchezza dei sapori di un tempo e serbarne a lungo la memoria.







Altre Informazioni

ISBN:

9788822721495

Condizione: Nuovo
Collana: GRANDI MANUALI NEWTON
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 470






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