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aa.vv. - le ricette dei designer. 70 progetti in punta di forchetta. ediz. illustrata
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LE RICETTE DEI DESIGNER. 70 PROGETTI IN PUNTA DI FORCHETTA. EDIZ. ILLUSTRATA INTRODUZIONE DI FERRAN ADRIA'




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

COMPOSITORI

Pubblicazione: 12/2009





Trama

"Come spiega Ferran Adria 'tutto ciò che può contribuire a moltiplicare le sensazioni date da un piatto fa parte della cucina e l'armonia abbraccia non soltanto gli ingredienti ma anche il modo di servirli'. 70 designer si mettono in gioco, svelandosi nelle loro ricette preferite e disegnandone la preparazione. Dimostrando come la tecnica si nasconda anche dietro la più semplice delle preparazioni. Completano il volume due approfondimenti sugli strumenti in cucina e i metodi di cottura." (Dall'introduzione di Ferran Adrià)










Altre Informazioni

ISBN:

9788877946836

Condizione: Nuovo
Collana: OTTAGONO SMALL
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 181


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