Laboratorio Didattico Di Microbiologia - Vaughan Ann; Buzzini P. (Curatore); Clementi F. (Curatore) | Libro Zanichelli 07/2008 - HOEPLI.it


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vaughan ann; buzzini p. (curatore); clementi f. (curatore) - laboratorio didattico di microbiologia

LABORATORIO DIDATTICO DI MICROBIOLOGIA

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

ZANICHELLI

Pubblicazione: 07/2008





Trama

In questo libro sono affrontate le principali attività ed esercitazioni di laboratorio normalmente svolte all'interno dei corsi di Microbiologia generale; di queste sono presentate sia la parte pratica sia alcuni richiami teorici delle varie metodiche utilizzate in laboratorio. Il testo tratta le principali procedure di laboratorio di Microbiologia ed è principalmente focalizzato su quelle della Microbiologia classica. Sono in particolare riportate le principali metodologie di corrente impiego per lo studio dei gruppi microbici di maggiore interesse per i settori alimentare, ambientale e industriale: batteri, lieviti e funghi filamentosi. Vengono altresì trattate alcune delle tecniche biochimiche e di biologia molecolare maggiormente rappresentative. L'appendice fornisce una breve descrizione dei principali gruppi microbici associati agli alimenti (prodotti lattiero-caseari, prodotti a base di carne, lievitati da forno, bevande fermentate) e ad alcuni habitat naturali (suolo e acque). Infine viene riportata la descrizione dei terreni di coltura di più largo impiego nel laboratorio di microbiologia citati nel corso della trattazione.




Note Libraio

SOMMARIO
Alcuni concetti e definizioni fondamentali relativi alle tecniche microbiologiche - Organizzazione del lavoro in un laboratorio di Microbiologia - Metodi di microscopia - Tecniche di sterilizzazione - Preparazione dei terreni di coltura - Isolamento di microrganismi - Tecniche di identificazione dei microrganismi - Tecniche per la valutazione dello sviluppo microbico - Tecniche di conservazione dei microrganismi - Osservazione dei caratteri fisiologici e metabolici nelle colture microbiche - Determinazione della sensibilità ad agenti antimicrobici - Bibliografia - Appendici: Breve descrizione dei principali gruppi microbici - Microrganismi di interesse ambientale - Substrati, terreni di coltura, soluzioni, tamponi e reattivi citati nel testo - Tavole a colori.







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Altre Informazioni

ISBN:

9788808183224

Condizione: Nuovo
Pagine Arabe: 304






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