La Scienza In Cucina E L'arte Di Mangiare Bene - Artusi Pellegrino | Libro Newton Compton Editori 04/2017 - HOEPLI.it


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artusi pellegrino - la scienza in cucina e l'arte di mangiare bene

LA SCIENZA IN CUCINA E L'ARTE DI MANGIARE BENE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 04/2017





Trama

L'opera di Artusi è da più di un secolo il più importante libro di cucina d'Italia. La sua raccolta di ricette spazia tra le tradizioni di tutte le regioni, coglie le specialità di ciascuna e le varianti, descrive ogni piatto con estrema semplicità ed efficacia, senza mai rinunciare a uno stile narrativo personalissimo, colorito dal linguaggio toscano. Per tutti questi motivi, questo libro unico è sia una lettura assai godibile, sia un documento storico dal valore inestimabile sulla vera cucina italiana di una volta, sia (e soprattutto) un prezioso strumento per tutti gli aspiranti cuochi che vogliano cimentarsi con le ricette della tradizione più autentica. Leggere oggi "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" rappresenta un invito a riscoprire il gusto di un cibo semplice e sano, al di là e al di sopra delle mode, secondo la lezione di quello che, nella ferma intenzione dell'autore, doveva essere prima di tutto un "manuale pratico".







Altre Informazioni

ISBN:

9788822701824

Condizione: Nuovo
Collana: MANUALI DI CUCINA
Dimensioni: 236 x 40 x 172 mm
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 416






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