La Mia Cucina Con Le Piante Selvatiche - Bissegger Meret | Libro Casagrande 04/2011 - HOEPLI.it


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bissegger meret - la mia cucina con le piante selvatiche

LA MIA CUCINA CON LE PIANTE SELVATICHE Riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee


5 stelle su 5 1 recensioni presenti


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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Casagrande

Pubblicazione: 04/2011





Trama

Meret Bissegger è una delle cuoche più note e apprezzate della Svizzera italiana, pioniera della cucina biologica e da tempo attiva nel movimento Slow Food. La sua passione per le piante selvatiche commestibili, nata circa trent'anni fa, la rende oggi una delle maggiori esperte del campo. Il libro propone 130 semplici e squisite ricette con erbe spontanee, che spaziano dall'aperitivo al dolce. Delle oltre 60 piante esaminate, ampiamente illustrate dalle belle fotografie di Hans-Peter Siffert, vengono descritti l'habitat e i "segni particolari" che ne permettono il riconoscimento. Per ogni erba si danno inoltre indicazioni s modo più idoneo di raccoglierla. Ricettario insolito, strumento prezioso che va a completare molti manuali di botanica e di erboristeria, il libro di Meret Bissegger è rivolto non solo a chi voglia conoscere il mondo delle erbe spontanee, ma anche a chi ritiene che un'alimentazione variegata a base di prodotti naturali, biologici e regionali sia una componente essenziale per uno stile di vita sano e rispettoso della natura.







Altre Informazioni

ISBN:

9788877135780

Condizione: Nuovo
Collana: Casagrande
Dimensioni: 273 x 29 x 205 mm
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 319





I vostri commenti al Libro

1 recensioni presenti.

26/02/2016 Di g.c.gandini
5 stelle su 5

Ottimo libro, chiaro ed istruttivo.







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