La Cucina Russa. Tra Storia, Letteratura E Ricette - Possamai Donatella | Libro Tarka 01/2016 - HOEPLI.it


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possamai donatella - la cucina russa. tra storia, letteratura e ricette

LA CUCINA RUSSA. TRA STORIA, LETTERATURA E RICETTE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

TARKA

Pubblicazione: 01/2016





Trama

Che cosa si conosce in Italia della cucina russa, a parte la celebre "insalata" e il caviale? Nulla, o quasi nulla. Eppure si tratta di una cucina ricchissima, documentata fin dagli anni Mille e che toccò i vertici della raffinatezza nei favolosi pranzi degli zar. Come ignorare dunque i famosi antipasti caldi per il prima e il dopo-teatro, le minestre fredde, le zuppe di letteraria memoria come la kaaa, il bora, il paatet di fegato o di aringa, i pirogi di salmone e la squisita pasticceria? Anche nei momenti storici più difficili l'amore dei russi per la buona tavola non è scemato, anzi. Ne fanno fede le ricette contenute in questo libro, che spalancano nuovi orizzonti in fatto di ingredienti e combinazioni gastronomiche da noi ingiustamente ignorate.







Altre Informazioni

ISBN:

9788899898328

Condizione: Nuovo
Collana: CIBO E CUCINA'
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 192






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