La Cucina Ligure Di Levante - Marchese Salvatore | Libro Tarka 03/2017 - HOEPLI.it


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marchese salvatore - la cucina ligure di levante

LA CUCINA LIGURE DI LEVANTE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

TARKA

Pubblicazione: 03/2017





Trama

Salvatore Marchese, che è un curioso d'archivi, ha costruito questo libro in modo diverso da quello solito con cui si costruiscono i moderni ricettari, ed è una divertente sorpresa: le notizie storiche, le curiosità, gli aneddoti e le considerazioni socioeconomiche vengono fuori tra le ricette. Su queste ricette ha lavorato molto, raccogliendo tutte le possibili varianti antiche e moderne, e da questo deriva una unicità sorprendente di alto livello professionale. E sono le varianti che possono richiamare alla mente di molti alcuni sapori della memoria, di cucina di casa. Il libro contiene 375 ricette.







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Altre Informazioni

ISBN:

9788899898687

Condizione: Nuovo
Collana: CUCINE DEL TERRITORIO
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 384






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