La Cucina Aretina. Storia E Ricette - Gianni Guido | Libro Tarka 01/2016 - HOEPLI.it


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gianni guido - la cucina aretina. storia e ricette

LA CUCINA ARETINA. STORIA E RICETTE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Tarka

Pubblicazione: 01/2016





Trama

"Partendo dalla situazione territoriale e agricola originaria, intorno all'anno 1000, Guido Gianni ci racconta una cucina figlia, come tante altre affascinanti, di grande povertà e di grande ingegno in una Toscana che ricorda, più che altre, quella contadina aspra e sordida dei romanzi di Federigo Tozzi. Da questo suolo colturale duro, magro e discreto nasce tanto più sorprendente la pianta di una cucina piena non solo di carattere, ma di complessità e finezze che andranno ad arricchire, tramite i traffici ecclesiastici di Avignone, anche il corpus storico della cucina francese." (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti)







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Altre Informazioni

ISBN:

9788899898076

Condizione: Nuovo
Collana: CUCINE DEL TERRITORIO
Formato: Rilegato
Pagine Arabe: 192






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