L'orto Dei Germogli. Manuale Di Coltivazione E Consumo - Cacciola Grazia | Libro Lswr 12/2014 - HOEPLI.it


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cacciola grazia - l'orto dei germogli. manuale di coltivazione e consumo

L'ORTO DEI GERMOGLI. MANUALE DI COLTIVAZIONE E CONSUMO




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

LSWR

Pubblicazione: 12/2014
Edizione:





Trama

Ouesto manuale è stato pensato come uno strumento di consultazione veloce e agevole per chi vuole cominciare o incrementare la produzione dei germogli in proprio. Si è preferito utilizzare un linguaggio semplice, favorendo di più le informazioni pratiche sul come coltivare e come trattare i germogli e fornendo le basi di quelli che sono i principi nutrizionali di questo favoloso alimento, senza però sconfinare nel trattato tecnico specialistico. Dai comunissimi germogli di soia e lenticchie, fino ai germogli di cavolo rosso, fieno greco e fagiolo mung. l'erba di grano, in questo manuale vengono illustrati uno ad uno per proprietà nutritive e peculiarità di coltivazione. Si parla poi di germogliatori domestici, attrezzi indispensabili ma in qualche caso riproducibili in casa con un fai-da-te alla portata di tutti. I germogliatori in commercio vengono analizzati per tipo e utilizzo, fornendo anche alcuni tutorial illustrati per riprodurli con poca spesa e minimo sforzo. Infine l'utilizzo viene affrontato per tipologie di trattamento dei germogli una volta pronti per la consumazione: dal consumo crudo, al vapore, cotture, fermentazione e bevande fermentate. Le ricette, in continua evoluzione, sono a disposizione sul sito dell'autrice (www.erbaviola.com) e sul booksite (www.germoglisani.com).







Altre Informazioni

ISBN:

9788868950613

Condizione: Nuovo
Collana: NATURALLIFESTYLE'
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 191






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