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avitabile enzo - antica dolcezza napoletana

ANTICA DOLCEZZA NAPOLETANA Dolci, liquori, marmellate, gelati di una volta




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Mondo Nuovo

Pubblicazione: 11/2021





Trama

Questo libro è un compendio di pasticceria le cui fonti provengono dalle più celebri e storiche pasticcerie di Napoli o addirittura dalle tradizioni tramandate da monaci e suore di alcuni antichi conventi. Le ricette, scritte in dialetto napoletano (come il libro di Ippolito Cavalcanti, "Cucina teorica - pratica"), sono state tradotte e interpretate dall'autore. Altre notizie sono state acquisite da antichi testi di pasticceria o altri contemporanei alla stesura del libro.










Altre Informazioni

ISBN:

9788832115659

Condizione: Nuovo
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 120


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