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avitabile enzo - antica dolcezza napoletana

ANTICA DOLCEZZA NAPOLETANA Dolci, liquori, marmellate, gelati di una volta

Name: ANTICA DOLCEZZA NAPOLETANA
Price: 13,30 € EUR
Availability: InStock
Author: AVITABILE ENZO
ISBN: 9788832115659

avitabile enzo

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Dettagli

Genere:Libro

Lingua: Italiano

Editore:

Trama

Questo libro è un compendio di pasticceria le cui fonti provengono dalle più celebri e storiche pasticcerie di Napoli o addirittura dalle tradizioni tramandate da monaci e suore di alcuni antichi conventi. Le ricette, scritte in dialetto napoletano (come il libro di Ippolito Cavalcanti, "Cucina teorica - pratica"), sono state tradotte e interpretate dall'autore. Altre notizie sono state acquisite da antichi testi di pasticceria o altri contemporanei alla stesura del libro.

Altre Informazioni

ISBN:

9788832115659

Condizione: Nuovo

Formato: Brossura

Pagine Arabe: 120

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