Il Tao E L'arte Dei Fornelli - Tritto Lena; Tonino Valeria; Wallnoefer Karin | Libro Pendragon 11/2012 - HOEPLI.it


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tritto lena; tonino valeria; wallnoefer karin - il tao e l'arte dei fornelli

IL TAO E L'ARTE DEI FORNELLI DIETETICA TRADIZIONALE CINESE ALLA CUCINA DI TUTTI I GIORNI

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

PENDRAGON

Pubblicazione: 11/2012





Trama

Uno strumento utile per chi vuole imparare a cucinare secondo quello che prescrive la Medicina tradizionale cinese, utilizzando però prodotti nostrani. Sempre più persone ricorrono alle cure e alle indicazioni offerte dall'antica tradizione medica cinese: agopuntura, massaggio, qi gong, fitoterapia e alimentazione. Mancava però finora un testo come questo, che sapesse guidarle in cucina suggerendo come preparare con fantasia, gusto e varietà gli alimenti che solitamente vengono consigliati (legumi, cereali, verdure, ma anche carne, pesce, uova, spezie ed erbe aromatiche). Oltre 230 ricette semplici, rapide da eseguire e fatte con ingredienti che si possono reperire agevolmente, ognuna delle quali è corredata dall'indicazione delle azioni energetiche che svolge. Suddivise in: colazioni, antipasti, salse, piatti unici, primi, sughi, secondi, contorni, dolci e anche bevande, offrono la possibilità di introdurre nella dieta quotidiana cambiamenti utili a migliorare o semplicemente difendere la propria salute, senza rivoluzionare le nostre cucine. A completamento del ricettario un'introduzione che presenta, anche per il lettore non esperto, i principi generali della dietetica tradizionale cinese, tabelle per la cottura di cereali e legumi, un glossario e un'appendice con la classificazione per natura termica, sapori, meridiani destinatari e azioni dei principali alimenti.







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Altre Informazioni

ISBN:

9788865981832

Condizione: Nuovo
Collana: VARIA
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 196






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