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vestito lucilla - sorriso nel piatto/happiness on a plate

SORRISO NEL PIATTO/HAPPINESS ON A PLATE Creazioni ideate ed eseguite da chef stellati per persone con disfagia e no/Recipes created by some Italy's top chef for people with difagia, but not only




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

ERGA

Pubblicazione: 09/2022





Trama

Il cibo non è solo nutrimento, ma è anche uno dei piaceri primari dell'essere umano, sinonimo di convivialità e condivisione. Alcune patologie possono causare difficoltà nella deglutizione (definita "disfagia") e impedire a chi ne soffre di godere del piacere di un buon pasto. Le limitazioni nella varietà dei cibi e la preparazione di pietanze dall'aspetto e dal sapore poco invitante, possono favorire la disidratazione e la malnutrizione rallentando il processo di recupero e la riduzione della vita di relazione. Lo scopo di questo libro è fornire alcune idee di ricette che sappiano coniugare tecnica, creatività e gusto con le difficoltà deglutitorie, i piatti scelti potranno essere gustati anche con i propri famigliari e amici. In questo libro non si è voluta trascurare la parte medico-scientifica, dedicando la sezione con VesepiaCode a diversi temi.










Altre Informazioni

ISBN:

9788832983548

Condizione: Nuovo
Collana: BENESSERE E SALUTE
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 96


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