Il Pane Fatto In Casa - Hitz Ciril | Libro Atlante 07/2009 - HOEPLI.it


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hitz ciril - il pane fatto in casa

IL PANE FATTO IN CASA TUTTI I SEGRETI PER REALIZZARE AL MEGLIO IL PANE E I PRODOTTI DA FORNO




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

ATLANTE

Pubblicazione: 07/2009





Trama

Farina, acqua, lievito e sale. Pochi ingredienti e alcune semplici regole di base sono all'origine del successo millenario del pane sulle nostre tavole. Dal dosaggio degli ingredienti alla lavorazione dell'impasto, dai segreti della lievitazione alle tecniche di una perfetta cottura al forno, questo libro spiega come realizzare oltre 30 straordinarie varietà di pane. Passo dopo passo, l'autore vi guiderà attraverso le diverse fasi della lavorazione, invitandovi a sperimentare accostamenti sempre nuovi e a condividere con lui l'autentica "magia" del pane.







Altre Informazioni

ISBN:

9788874550579

Condizione: Nuovo
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 176
Traduttore: Terziani S.






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