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lucania francesco;  gambarotta bruno - il cioccolato

IL CIOCCOLATO Storia, curiosita', ricette, maestri

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 12/2013





Trama

Francesco Lucania, raffinato cuoco e conoscitore della cucina, ci ha lasciato un gustoso libro per conoscere il "Cibo degli Déi". Nella prima parte ci racconta la storia del cacao, del cioccolato e della sua lavorazione. Nella seconda, ci riporta al legame ormai plurisecolare di Torino con il cioccolato, ripercorrendo le vicende dei più celebri maestri del cioccolato sabaudi fino ai giorni nostri. Nella terza parte troviamo le argute ricette "narrative" a base di cioccolato del grande Bruno Gambarotta, condite con il suo inconfondibile humour.










Altre Informazioni

ISBN:

9788896910436

Condizione: Nuovo
Collana: PANTAGRUEL
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 76


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