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aa.vv. - i salumi d'italia 2017

I SALUMI D'ITALIA 2017




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 10/2016





Trama

Dall'antica cultura norcina italiana, nasce la nuova Guida I Salumi d'Italia 2017 dell'Espresso, perché nessun altro paese al mondo può vantare la varietà e la qualità del salumi che le nostre regioni offrono. I salumi sono stati valutati sulla base di degustazioni sensoriali realizzate da degustatori esperti e appassionati: cuochi, norcini, sommelier e critici gastronomici. Le valutazioni espresse si sono tradotte in voti con il simbolo del tradizionale "spillo" d'osso di cavallo: da tre "spilli" per i "salumi gradevoli e di buona esecuzione" a cinque per le "eccellenze". La Guida I Salumi d'Italia 2017, un viaggio nell'Italia delle antiche tradizioni e delle eccellenze di oggi.










Altre Informazioni

ISBN:

9788883716058

Condizione: Nuovo
Collana: LE GUIDE DE L'ESPRESSO
Pagine Arabe: 254


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