Il merito della ricerca di Gisella Rubiu sul fenomeno della longevità in Ogliastra sta nell'indovinata lettura dell'intero contesto di un'antropologia fisica e culturale. Nel rapporto uomo-natura-cultura. Così emerge una tessitura che intreccia i fili della genetica, dell'alimentazione e dell'ambiente. Cogliere i modi e i tempi dell'abitare un luogo, nel lavoro e nella testa, nella struttura della famiglia e nelle relazioni comunitarie. Allora la vita dei centenari è uno scrigno che bisogna scoprire per osservare i tesori che sono frutto di uno stile di vita fatta di misura, di equilibri, di mediazione, di temperanza, di saggezza.
