I Pani Dimenticati - Monastero Rita | Libro Gribaudo 04/2015 - HOEPLI.it


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monastero rita - i pani dimenticati

I PANI DIMENTICATI Un viaggio attraverso l'Italia per riscoprire i sapori di una volta


5 stelle su 5 1 recensioni presenti


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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Gribaudo

Pubblicazione: 04/2015





Trama

Si parte dal Friuli Venezia Giulia, regione che al pane dedica l'omonimo museo con sede a Trieste, in Via del Pane Bianco, e si prosegue toccando tutte le regioni, da nord a sud, da est a ovest per un viaggio culinario alla ricerca dei pani che in pochi ricordano, conoscono e continuano a fare in casa. Un ricettario che racconta piccole grandi storie e svela i segreti celati in tante tipicità italiane. Ricette tradizionali carpite a chi le custodisce, in alcuni casi con varianti per rendere il prodotto più affine ai gusti moderni, anche sostituendo ingredienti che oggi non si trovano facilmente, o non in tutta Italia. 100 ricette, tutte fotografate, raccontano altrettanti pani dimenticati. Non solo quelli classici a base di acqua e farina, ma anche quelli farciti, dolci, e ancora grissini, pizze, focacce, torte dalla consistenza ruvida e dal sapore rustico.







Altre Informazioni

ISBN:

9788858013120

Condizione: Nuovo
Collana: SAPORI E FANTASIA'
Dimensioni: 198 x 22 x 149 mm
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 200





I vostri commenti al Libro

1 recensioni presenti.

04/01/2016 Di uvadavide
5 stelle su 5

per non dimenticare...







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