Una raccolta di ricette tradizionali, quelle dei nostri nonni, tratte da ricettari della prima metà del '900 debitamente aggiustate e riviste, anche perché la materia prima di un tempo non è certo quella che abbiamo a disposizione oggi, sia in termini di qualità che di accessibilità economica. Diverse ricette sono state reperite direttamente dalle massaie - oggi nonne, se non addirittura bisnonne, - depositarie di una tradizione culinaria che si sta perdendo. Questo libro di cucina non è, né vuole essere, un trattato, ma solo un tentativo di mantenere viva la memoria di alcuni piatti, portatori dei sapori di un tempo che fu.
Altre Informazioni
ISBN:
9788860552556
Condizione: Nuovo
Collana: Alinea
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 176
I vostri commenti al Libro
1 recensioni presenti.
10/07/2008Di pp.mm
5 stelle su 5
Un bellissimo libro ben fatto e interessante
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