Un avvincente viaggio, culturale ed enologico, alla scoperta o riscoperta del vino --- Grandi rossi, bianchi da amare, bollicine spumeggianti. In queste pagine che hanno la scansione dei giorni e delle stagioni Paolo Massobrio racconta con dovizia di particolari e suggestioni i suoi assaggi, di cui ricorda anche il luogo, il giorno e l'ora. Perché certi sorsi, per lui, sono – e devono essere – memorabili. E cosí scheda dopo scheda distilla gusti, sensazioni, sapori, ma soprattutto storie di uomini e di luoghi che attorno al vino hanno portato avanti quella che è una vera e propria civiltà, su cui sono fondate comunità, mestieri, paesaggi. Un viaggio nel mondo del buon bere dove i vizi e le virtú di ogni singolo vino si intrecciano ad aneddoti, curiosità e consigli di come accostare un vino a un piatto o di come conservarlo e servirlo. E poi la vite che dà origine proprio a quel vino e a «quella bottiglia» che col tempo della maturazione diventa «vera» e assume carattere e individualità. Il libro si rivolge a tutti gli appassionati della cantina, ai sommelier, agli assaggiatori, ma anche a tutti coloro che vogliono conoscere al meglio un prodotto antico quasi quanto la nostra civiltà.
