home libri books Fumetti ebook dvd top ten sconti 0 Carrello


Torna Indietro

mastellari federico - i cocktail mondiali. per gli ist. professionali alberghieri

I COCKTAIL MONDIALI. PER GLI IST. PROFESSIONALI ALBERGHIERI TUTTI I COCKTAIL APPROVATI DALL'IBA E I NUOVI DRINK DI TENDENZA




Disponibilità: Non disponibile o esaurito presso l'editore


PREZZO
19,90 €



SPEDIZIONE GRATIS
con corriere veloce per acquisti oltre 29,00 €.


Pagabile anche con Carta della cultura giovani e del merito, 18App Bonus Cultura e Carta del Docente


Facebook Twitter Aggiungi commento


Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

HOEPLI

Pubblicazione: 10/2009
Edizione: 2a edizione





Trama

Dopo il successo della prima edizione, questa nuova edizione comprende circa 120 cocktail che si dividono tra: cocktail classici (quelli riconosciuti dall'IBA); cocktail di nuova sperimentazione; cocktail analcolici; una ventina di nuovi drink inventati negli ultimissimi anni. Ogni cocktail ha una scheda con fotografia, ingredienti, preparazione. Viene poi indicato in che ora della giornata va servito e in quale bicchiere. In questa nuova edizione sono presenti un centinaio di nuovi scatti di grande qualità. Nella prima parte del libro ci si sofferma sulle tipologie, i bicchieri, le attrezzature e gli ingredienti che servono; questo al fine di acquisire una preparazione completa sia a livello professionale sia a livello di appassionati al rito del cocktail.




Sommario

Le tipologie - I bicchieri - Le attrezzature - Gli ingredienti - I cocktail IBA - I cocktail non IBA - Il bar in casa - I cocktail in sintesi. Indice fotografico.




Autore

Federico Mastellari è un bartender professionista e titolare della scuola di formazione "Drink Factory", con sede a Bologna, con la quale organizza e tiene corsi in tutta Italia. È esperto delle spettacolari tecniche dello stile americano di lavoro flair e nell'arte della caffetteria.










Altre Informazioni

ISBN:

9788820343491

Condizione: Nuovo
Collana: VINI E BEVANDE2
Dimensioni: 13 x 23,5 cm
Formato: Rilegato
Pagine Arabe: 176


Dicono di noi