Prima ancora che dare consigli di cucina, questo volume ha lo scopo di sfatare quel luogo comune secondo cui i vegani (e la loro cucina) sono tristi, scialbi e senza alcun senso dell'umorismo. In queste pagine troverete ovviamente delle ricette, ma anche delle riflessioni serie, ma non seriose, sui perché di una scelta alimentare vegana. Da diversi anni Francesca Bresciani scrive il blog "Briciole di Cesca QB", molto seguito e apprezzato da una grande parte della comunità vegana italiana, ma con questo libro ha deciso di allargare i suoi e i nostri orizzonti. Per questo motivo Happy Vegan Kitchen è dedicato a chi desidera spunti originali per piatti sani e gustosi da preparare nonostante i mille impegni quotidiani, a chi cerca idee che stupiscano in occasioni speciali; a chi vuole dimostrare a parenti e amici che c'è ben altro oltre la "solita zuppa", ma anche a chi solitamente preferisce scaldare un piatto pronto piuttosto che mettersi ai fornelli. Happy Vegan Kitchen è un libro di ricette fuori dal comune, perché oltre al mangiar sano, vi farà scoprire come sia possibile ritrovare il sorriso, l'energia e la vitalità passando più tempo in cucina.
