Gusto Giapponese Sapore Toscano. - Arrighi Elisabetta | Libro Editoriale Programma 07/2019 - HOEPLI.it


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arrighi elisabetta - gusto giapponese sapore toscano.

GUSTO GIAPPONESE SAPORE TOSCANO. LE RICETTE CREATIVE DELLA CHEF KAZUYO HADA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 07/2019





Trama

C'era una volta una modella giapponese che spesso arrivava in Europa per lavoro. Un bel giorno sbarcò in Toscana, dove rimase colpita dal paesaggio, dalla cultura e dal cibo. E siccome lei, la giovane modella, amava cucinare, si fermò a Lucca, si iscrisse a un corso per chef e poi per amore di un sommelier decise di fermarsi per sempre. Kazuyo Hada e Simone Cavallini sono ora una coppia nella vita e insieme gestiscono l'Enoteca Ristorante Vinalia a Cecina. La cucina è diventa il regno di Kazuyo che è riuscita a mescolare e bilanciare in maniera creativa gusto giapponese e tradizione toscana. Nelle sue ricette (moltissime delle quali a base di pesce) si percepiscono il rigore del Sol Levante e i sapori del territorio, raccontando una storia di "contaminazioni" affascinante e molto contemporanea. In questo libro Kazuyo Hada si racconta e racconta la sua cucina all'autrice Elisabetta Arrighi, svelando anche qualche piccolo segreto. Con un'intervista e 4 ricette della food blogger Cristina Galliti.







Altre Informazioni

ISBN:

9788866436386

Condizione: Nuovo
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 95






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