Guida Alle Birre Artigianali Di Sicilia - Artusi Maurizio; Caracausi Lidia | Libro Navarra Editore 07/2018 - HOEPLI.it


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ARGOMENTO:  LIBRI > CUCINA E BEVANDE > BEVANDE > BIRRA

artusi maurizio; caracausi lidia - guida alle birre artigianali di sicilia

GUIDA ALLE BIRRE ARTIGIANALI DI SICILIA 28 BIRRIFICI E BEER FIRM, 149 BIRRE ARTIGIANALI

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 07/2018





Trama

La "Guida alle birre artigianali di Sicilia" nasce da un vecchio progetto di Maurizio Artusi relativo ad una "Carta delle birre", e grazie a un'idea di Lidia Caracausi. Il lavoro dei curatori evidenzia intanto due caratteristiche fondamentali delle birre siciliane: la variabilità e la territorialità. Prosegue con una storia della birra in Sicilia, passando poi alla nascita della produzione artigianale, di cui vengono illustrate tutte le fasi, dalla macinazione all'imbottigliamento. Il percorso comprende anche gli aspetti nutrizionali e l'analisi economica e tradizionale delle birre artigianali. Con uno sguardo attento alla presenza di aziende siciliane del settore, questa guida propone schede dettagliate per ogni birrificio, con le relative produzioni, nonché una parte relativa alla degustazione, comprendente anche gli abbinamenti consigliati. Un esclusivo indicatore di sicilianità, il "trinacrino", e una commissione di degustazione composta da attenti esperti di birra rendono la guida piacevolmente fruibile da tutti, curiosi dell'argomento, consumatori evoluti ed anche esperti.







Altre Informazioni

ISBN:

9788898865888

Condizione: Nuovo
Collana: Navarra Editore
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 240






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