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ARGOMENTO:  LIBRI > CUCINA E BEVANDE > BEVANDE > VINO

officina enoica (curatore) - guida al vino critico

GUIDA AL VINO CRITICO Storie di Vignaioli Artigiani in Italia




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Altreconomia

Pubblicazione: 10/2016





Trama

Questa guida è una bussola per orientarsi nel mondo del vino contadino, artigiano e critico, che qualcuno oggi definisce vino "naturale". I principi e le prassi dei vignaioli che raccontiamo si ispirano alle proposte di Luigi Veronelli ("...la rivoluzione, le sue possibilità, sono nei campi..."), che a questo movimento dedicò ì suoi ultimi anni. 101 vignaioli che meritano di essere conosciuti - magari "camminando" le loro vigne - perché hanno una storia da raccontare: i loro vini sono testimonianza di passione, umanità, rispetto per la terra, rifiuto di ogni omologazione. Il loro non è solo un "vino buono" è un vino "irripetibile" perché ci dà emozione e ci fa pensare; ma è anche un bene culturale, uno strumento di convivialità, un'espressione del territorio. Un prodotto senza etichette che a volte diventa politico, ribelle, solidale. Con due preziose interviste al biodinamico Nicolas Joly e al regista-scrittore Jonathan Nossiter. All'interno il link per scaricare l'archivio delle precedenti edizioni, con 500 cantine.










Altre Informazioni

ISBN:

9788865162149

Condizione: Nuovo
Collana: GUIDE RESPONSABILI E UTILI'
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 238


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