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aa.vv. - grandi salumi del gambero rosso

GRANDI SALUMI DEL GAMBERO ROSSO 400 Salumi - 168 Aziende - Le migliori gastronomie per acquisti DOC




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 11/2022





Trama

Dopo otto anni, esce in libreria una nuova guida firmata Gambero Rosso dedicata alle specialità norcine. Si chiama "Grandi salumi d'Italia" ed è una selezione delle migliori aziende italiane del settore. Più di 150 realtà per un totale di oltre 400 prodotti scelti nel settore di nicchia e frutto di oltre mille degustazioni alla cieca. Profilo delle aziende, analisi organolettica dei salumi selezionati, giudizi espressi in "fette di salame" (1, 2 e 3), le Eccellenze, i premi speciali dedicati ai salumi senza additivi e conservanti, a quelli biologici e di filiera chiusa, alle specialità norcine realizzate con carni di suini neri, ai prodotti innovativi del settore.










Altre Informazioni

ISBN:

9788866412502

Condizione: Nuovo
Collana: LE GUIDE
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 240


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