La Mia Pizza - Giorilli Piergiorgio | Libro Gribaudo 11/2018 - HOEPLI.it


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giorilli piergiorgio - la mia pizza

LA MIA PIZZA RICETTE CLASSICHE E CREATIVE CON NUOVE TECNICHE DI IMPASTI




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Gribaudo

Pubblicazione: 11/2018





Trama

Pizze originali, fritte, gluten free e tante proposte gourmet, ma anche focacce e idee dolci... più di 60 ricette fondono la ricerca di nuovi impasti perfetti e la scelta di materie prime d'eccezione, per accostamenti di ingredienti non scontati. Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per realizzare a regola d'arte e in maniera innovativa un piatto che è monumento gastronomico della cucina italiana. Le materie prime. Le tecniche di lavorazione. Gli impasti. Le ricette.







Altre Informazioni

ISBN:

9788858022481

Condizione: Nuovo
Collana: SAPORI E FANTASIA
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 162






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