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bercari a. - gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari

GESTIONE INTEGRATA DEGLI ANIMALI INFESTANTI NELLE INDUSTRIE ALIMENTARI




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 03/2012





Trama

Queste linee guida sono indirizzate alle autorità competenti per l'esecuzione dei controlli ufficiali sugli alimenti ma possono rappresentare, altresì, un valido riferimento per gli operatori del settore alimentare, i consulenti di HACCP, e le imprese di disinfestazione. Nell'elaborato vengono approfonditi elementi di biologia, monitoraggio e controllo dei principali artropodi dannosi alla filiera alimentare e dei roditori sinantropi; vengono, inoltre, presentate chiavi tassonomiche semplificate per il riconoscimento entomologico e proposti: un 'prontuario sanzioni' , una check list e soglie di azione correttiva. Questo lavoro, originale, può quindi essere considerato un'utile base di partenza e di riflessione anche per il miglioramento della qualità: dei prodotti, dei servizi, del controllo.










Altre Informazioni

ISBN:

9788866551041

Condizione: Nuovo
Collana: BIBLIOTECA DELLE PROFESSIONI
Pagine Arabe: 174


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