Alla grande geodiversità della Liguria corrispondono diversi paesaggi. Il testo esplora le forme dei paesaggi e dei vigneti, per comprendere, attraverso un approccio multidisciplinare, le relazioni tra suolo, vitigno e vino. Attraverso un approccio innovativo, che coinvolge l'analisi geomorfologica, chimica, ecologico-vegetazionale e storico-culturale, si cerca di individuare gli elementi chiave dell'unicità dei vini, legate ai diversi terroirs liguri. Il racconto delle caratteristiche del vino, legate al vitigno e al suolo, diventa una strategia di valorizzazione e conservazione del paesaggio ligure.
Altre Informazioni
ISBN:
9788879708975
Condizione: Nuovo
Collana: ARCHITETTURA
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 288
I vostri commenti al Libro
1 recensioni presenti.
04/02/2022Di ricrinos
4 stelle su 5
buona pubblicazione ben documentata ed aggiornata
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