Gelati, Sorbetti E Granite - Bettelli Enzo | Libro Istituto Geografico De Agostini 06/2012 - HOEPLI.it


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ARGOMENTO:  LIBRI > CUCINA E BEVANDE > DOLCI > GELATO

bettelli enzo - gelati, sorbetti e granite

GELATI, SORBETTI E GRANITE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 06/2012





Trama

I classici gelati alle creme o alla frutta, ma anche gustosi semifreddi, fantastiche torte gelato e rinfrescanti granite: 78 ricette irresistibili, da assaporare a fine pasto come raffinato dessert o da offrire come fresca golosità in ogni momento della giornata. E in ogni stagione, perché un sorbetto o un gelato preparati in casa non sono soltanto la risposta più indicata e piacevole alla calura estiva. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con gli ingredienti e le tecniche di base per realizzare i vari tipi di gelato, gli utensili e le attrezzature necessarie per le miscele, le indicazioni su come servire il gelato e sugli abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un gustosissimo successo.







Altre Informazioni

ISBN:

9788841873069

Condizione: Nuovo
Collana: MISCELLANEA
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 192






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