Formaggi Di Montagna - Schena Elma; Ravera Adriano | Libro Blu Edizioni 03/2004 - HOEPLI.it


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schena elma; ravera adriano - formaggi di montagna

FORMAGGI DI MONTAGNA UN MENO A TUTTO FORMAGGIO, DAAL'ANTIPASTO AL DOLCE, CHE METTE A CONFRONTO CULTURE DIVERSE E RECUPERA LA TRADIZIONE PIO AUTENTICA.

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

BLU EDIZIONI

Pubblicazione: 03/2004





Trama

Tartine di Castelmagno e noci, doratini fritti, tomini elettrici, strudel di verdure con fonduta di Raschera di alpeggio, sformato di zucca con crema al Bra duro, ravioli di carciofi e Seirass, Zuppa di pane e Toma piemontese, Rollè di vitello al Seirass, scaloppine al Testun, crema ai mirtilli, crostata di Seirass e torrone: queste solo alcune delle tante ricette "a tutto formaggio" proposte dai due autori, pubblicisti con venticinque anni di passione condivisa per i fornelli e la storia della gastronomia.







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Altre Informazioni

ISBN:

9788887417906

Condizione: Nuovo
Collana: DIOGENE
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 64






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