Fermenti - Flynn Sharon | Libro Atlante 11/2019 - HOEPLI.it


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flynn sharon - fermenti

FERMENTI I CIBI FERMENTATI, BUONI DA GUSTARE E AMICI DELL'ORGANISMO




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

ATLANTE

Pubblicazione: 11/2019





Trama

"Fermenti" è un viaggio nel mondo per molti sconosciuto della fermentazione alimentare. Yogurt, kefir, crauti, verdure in salamoia, kvass, idromele, piatti orientali come il miso e ingredienti di base come il koji: attraverso spiegazioni esaurienti, esempi pratici e gustose ricette, Sharon Flynn vi insegna a produrre e conservare bevande, latticini, verdure, salse e condimenti in modo semplice e naturale. I microrganismi che danno vita alla fermentazione, spesso già presenti negli alimenti, si possono ottenere e riprodurre con facilità. Tutto ciò che serve è un po' di curiosità, pazienza e voglia di mettersi in gioco.







Altre Informazioni

ISBN:

9788874551521

Condizione: Nuovo
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 226
Traduttore: Olivieri G.






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