Essen In Kindertageseinrichtungen Und Grundschulen - Tull Marc | Libro Springer Vs 01/2019 - HOEPLI.it


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tull marc - essen in kindertageseinrichtungen und grundschulen

Essen in Kindertageseinrichtungen und Grundschulen Eine ethnographische Studie zur Inszenierung von Frühstücken und Mittagessen




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Tedesco
Editore:

Springer VS

Pubblicazione: 01/2019
Edizione: 1. Aufl. 2019





Trama

Marc Tull greift die neuerliche Entwicklung in der erziehungswissenschaftlichen Forschung zum Essen auf und bietet eine erziehungswissenschaftlich interessierte Ethnographie von Frühstücken und Mittagessen im Elementar- und Primarbereich an. Seine vergleichend angelegte, performativitätstheoretische Betrachtung der Organisationskultur von sieben Kindertageseinrichtungen und Ganztagsgrundschulen veranschaulicht, dass die Essenssituationen im Einrichtungsalltag mit verschiedenen Bedeutungen (Versorgen, Fürsorgen, Disziplinieren, Vergemeinschaften, Lernen) aufgeladen und wie diese praktisch hergestellt werden. Der Autor gibt Antwort auf die Frage, wie die pädagogische Praxis Frühstücke und Mittagessen gestaltet und welche Relevanz diese aufgrund ihrer jeweiligen Ausgestaltung im Alltag der Einrichtungen erlangen.

 





Sommario

Rezept: Essen als Gegenstand der Forschung.- Kochutensilien: Theoretische Bezugspunkte.- Zutaten: Forschungsdesign und Forschungspraxis.- Kochen: Analytische Überlegungen, Forschungsschwerpunkte und Forschungsfragen.- Mesoebene der Frühstücke und Mittagessen.- Mikroebene der Frühstücke und Mittagessen.





Autore

Dr. Marc Tull ist wissenschaftlicher Mitarbeiter in der Abteilung Sozialpädagogik I der Universität Trier und im Erasmus+ Projekt Developing Modernized Curricula on Immigrants' and Refugees' Lives.








Altre Informazioni

ISBN:

9783658249595

Condizione: Nuovo
Dimensioni: 210 x 148 mm Ø 501 gr
Formato: Brossura
Illustration Notes:1 Illustrations, black and white
Pagine Arabe: 376
Pagine Romane: xi






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