Erbe E Piante Selvatiche In Cucina - Peroni Gabriele; Bonalberti Cleonice; Peroni Adalberto' | Libro Macchione Editore 01/2015 - HOEPLI.it


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peroni gabriele; bonalberti cleonice; peroni adalberto' - erbe e piante selvatiche in cucina

ERBE E PIANTE SELVATICHE IN CUCINA Usi, tradizioni, ricette.

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 01/2015





Trama

Gli autori si soffermano in modo particolare sull'uso alimentare di erbe e piante selvatiche appartenenti all'area prealpina. Sono analizzate, una per una, tutte le piante selvatiche buone da mangiare e quelle potenzialmente pericolose. Seguono 50 originali ricette per una cucina sana e gustosa. L'arte antica di cibarsi con le piante selvatiche è molto radicata sull'intero territorio prealpino e incontra nuovi e convinti estimatori. Ciò è un bene sia per la nostra salute, sia per le tradizioni popolari. Tutto ciò che fa parte della storia, degli usi e dei costumi, delle tradizioni della gente prealpina, non può più essere ignorato. Gabriele Peroni con questa pubblicazione ne ravviva la memoria e, dove è necessario, la corregge, assieme ai suoi collaboratori. Il materiale raccolto deriva da fonti scoperte dallo stesso Peroni in oltre trent'anni di professione come fitoterapeuta, nonché da notizie ottenute da parenti, amici, conoscenti, e pazienti.







Altre Informazioni

ISBN:

9788865702161

Condizione: Nuovo
Collana: Macchione Editore
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 182






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