I. Aufnahme und Bewegung von Stoffen im Pflanzenorganismus auf Grund osmotischer Vorgänge.- Die innere Bewegung in Flüssigkeiten (Diffusion).- Die permeable Membran (durchlässige Membran).- Die semipermeable Membran (halbdurchlässige Membran).- Der osmotische Druck.- Das Gesetz von van ’t Hoff.- Osmotischer Partialdruck.- Einfache künstliche Zelle aus einer semipermeablen elastischen Membran.- Zusammengesetzte künstliche Zelle aus einer nicht elastischen permeablen und einer elastischen semipermeablen Membran.- Die lebende Zelle.- Der Stoffwechsel in einer lebenden Zelle.- Kondensation der Zucker zu Dextrinen, Stärke usw.- Kondensation der Aminosäuren zu Eiweißkörpern.- Die Gruppe der anorganischen Salze.- Die Erzeugung des zu jeder Diffusion notwendigen Konzentrationsgefälles durch die lebende Zelle.- Diffusion von Zelle zu Zelle (Zellverband).- Die Keimung eines Gerstenkornes (Mälzungsprozeß) als Beispiel neuer Gewebsbildung und von Diffusionsvorgängen in Geweben.- II. Exotherme und endotherme Prozesse.- Assimilation.- Atmung.- Assimilation, Atmung-und Gärung.- III. Die Dissoziationstheorie.- Elektrolyse.- Theorie von Arrhenius (Dissoziation von Salzen).- Ionendiffusion.- Dissoziation von Säuren und Laugen.- Neutrale, saure und alkalische Salze.- Stufen-Dissoziation.- Amphotere Elektrolyte.- Dissoziation des Wassers.- IV. Gleichgewichte.- Das Massenwirkungsgesetz.- Reversible (umkehrbare) Reaktionen.- Sogenannte irreversible (nicht umkehrbare) Reaktionen.- Titration der Azidität und Alkalität einer Lösung.- Die Titration von primärem Phosphat nach Lüers.- Indikatoren.- V. Die Wasserstoffionenkonzentration.- Die Nomenklatur der Wasserstoffionenkonzentration.- Die Dissoziationskonstante des Wassers.- Der wahre Neutralpunkt.- Die Wasserstoffionenkonzentration und die titrimetrisch ermittelbare Gesamtazidität und -Alkalität einer Lösung 58 Die Wasserstoffionenkonzentration und Wasserstoffexponenten einiger Normalsäuren und -Basen.- Der Zusammenhang zwischen Wasserstoffionenkonzentration und Farbindikatoren.- Puffersysteme.- Die amphoteren Elektrolyte und der isoelektrische Punkt.- Das Prinzip der Bestimmung der Wasserstoffionenkonzentration in einer beliebigen Lösung.- VI. Dissoziation, Gleichgewichte und Wasserstoffionenkonzentration in Anwendung auf Beispiele.- Die natürlichen Wässer.- Die Reaktion physiologischer Flüssigkeiten.- Das Puffersystem primäres Phosphat — Bikarbonat — sekundäres Phosphat — freie Kohlensäure und sein labiler Zustand.- Die Eiweißkörper als amphotere Elektrolyte.- VII. Die Erscheinungen an den Grenzflächen.- Der Begriff der Phase und der Oberfläche.- Die Oberflächenspannung.- Die Konstante der Oberflächenspannung.- Dynamische und statische Oberflächenspannung.- Oberflächenkontraktion.- Koagulation.- Positiv- und negativ-kapillaraktive (oberflächenaktive und oberflächeninaktive) Stoffe.- Das Theorem von Gibbs.- Adsorption in Gemischen.- Oberflächenaktive und oberflächeninaktive Körpergruppen.- Oberflächenhäute.- Adsorption oberflächeninaktiver Stoffe.- Die Oberflächenaktivität als bewegendes Prinzip in Flüssigkeiten.- Adsorption auf Grund elektromotorischer Kräfte.- Lösungspotentiale.- Adsorptionspotentiale.- Verteilungspotentiale.- VIII. Die Kolloide.- Disperse Systeme.- Filtration und Ultrafiltration disperser Systeme.- Diffusion disperser Systeme.- Das Tyndall-Phänomen und das Ultramikroskop.- Brownsche Molekularbewegung.- Die Einteilung der Kolloide.- Suspensoide und Emulsoide.- Koagulation und Peptisation.- Die Oberflächenaktivität der Kolloide.- Viskosität kolloidaler Lösungen.- Die Gallerten und die Quellung.- Kataphorese.- Biokolloide.- Kohlehydrate.- Lipoide.- Eiweißkörper.- Einfluß von Säure oder Lauge auf neutrales amphoteres Eiweiß.- Eiweißkoagulation.- Schutzkolloide.- Eiweißpeptisation.- Das Plasmaeiweiß.
