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cohnheim otto; knipping hugo w. - die ernährung des menschen

Die Ernährung des Menschen

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Tedesco
Editore:

Springer

Pubblicazione: 01/1928
Edizione: 3. Aufl. 1928. Softcover reprint of the original 3





Trama

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.




Sommario

Allgemeiner Teil.- I. Nährwert und Wärmewert (Kaloriengehalt) der Nahrung.- II. Der Bedarf des Menschen an stickstoffhaltiger Substanz (Eiweiß) Verhältnis von Eiweißnahrung zur Gesamtnahrung bei den verschiedenen Berufen.- III. Bedeutung des Fettes.- IV. Wasser und Salze in der Nahrung.- V. Die Vitamine.- VI. Die Einwirkung der Nahrung auf die Verdauungsorgane.- VII. Der Sättigungswert der Nahrung.- VIII. Der Zellulosegehalt der Nahrung.- Besonderer Teil.- Tierische Nahrungsmittel.- Pflanzliche Nahrungsmittel.- Nahrungsmitteltabellen.- Übersichtstabelle.










Altre Informazioni

ISBN:

9783662275566

Condizione: Nuovo
Dimensioni: 229 x 152 mm Ø 226 gr
Formato: Brossura
Illustration Notes:VI, 140 S.
Pagine Arabe: 140
Pagine Romane: vi


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