Del Castagno Non Si Butta Via Niente. Storia Curiosita Ricette' - Miozzi Maurizio; Balducchi Paola' | Libro Macchione Editore 10/2014 - HOEPLI.it


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miozzi maurizio; balducchi paola' - del castagno non si butta via niente. storia curiosita ricette'

DEL CASTAGNO NON SI BUTTA VIA NIENTE. STORIA CURIOSITA RICETTE'

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 10/2014





Trama

Tutto sul castagno e sulle castagne. Maurizio Miozzi racconta l'importanza dell'"albero del pane" per le economie rurali del passato, le caratteristiche della pianta, le modalità della raccolta e conservazione dei frutti che hanno determinato molti usi, costumi e feste popolari dei nostri paesi. Già apprezzata autrice del ricettario "Del maiale non si butta via niente", Paola Balducchi prosegue con l'esposizione di ricette che hanno alla base la castagna: dalle preparazioni tipiche, la Busechìna, il Mach, le Viette, agli antipasti, le minestre e i secondi fino ai dolci, dal Castagnaccio al Montebianco a molte altre preparazioni.







Altre Informazioni

ISBN:

9788865702291

Condizione: Nuovo
Collana: Macchione Editore
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 128






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