Curiosita' Balsamiche - Battelli Andrea | Libro Mucchi 03/2016 - HOEPLI.it


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battelli andrea - curiosita' balsamiche

CURIOSITA' BALSAMICHE Personaggi e racconti nelle terre dell'aceto balsamico




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

MUCCHI

Pubblicazione: 03/2016





Trama

Le pubblicazioni sull'aceto balsamico sono numerose. Solo poche, però, scendono dal carro imperiale dei tecnicismi d'acetaia per spiegare a tutti, anche al più estraneo, cosa voglia dire custodire e provare affetto per una tradizione ricca di storia, e di storie. Ho voluto incontrare personalmente, vedere al lavoro e ascoltare i racconti di coloro che sanno quanto sia importante essere i depositari di una ricetta secolare. Anche i racconti di queste persone contribuiscono alla realizzazione del pregiatissimo condimento, unico e irripetibile anche se di una stessa acetaia. Quantunque sia eccellente il prodotto e titolato il produttore, un balsamico risulta sempre diverso dall'altro. I più antichi custodi dell'aceto si raccontano nelle pagine di questo libro, svelando alcuni dei segreti tramandati per secoli, di generazione in generazione, fra botticelle e profumi balsamici.







Altre Informazioni

ISBN:

9788870006933

Condizione: Nuovo
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 158






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