Cucina Trentina. I Prodotti Tipici E Le Ricette Della Tradizione - | Libro Antiga Edizioni 01/2018 - HOEPLI.it


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 - cucina trentina. i prodotti tipici e le ricette della tradizione

Cucina trentina. I prodotti tipici e le ricette della tradizione




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 01/2018





Trama

Semplice, schietta, genuina: sono gli aggettivi che meglio di altri identificano la cucina trentina, una tradizione complessa come può essere quella di una terra di frontiera. Attingendo alle ricette di vallata, come i tortél di patate nonesi, ma anche al più diffuso strudel e riscoprendo piatti della tradizione come la torta Simona, questo volume offre un viaggio culinario alla riscoperta dei territori da cui nascono molti dei prodotti agroalimentari d'eccellenza delle valli del Trentino, come la farina gialla di Storo, la carne salada, i ricchi formaggi, i salumi, la frutta e gli ortaggi, il miele, l'olio e gli eccellenti vini. Un viaggio anche visivo, grazie alle foto che illustrano le oltre 80 ricette che vengono proposte.







Altre Informazioni

ISBN:

9788884350961

Condizione: Nuovo
Collana: Antiga Edizioni
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 144






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