Cucina Del Piemonte (Collinare E Vignaiolo La) - Goria Giovanni | Libro Orme Editori 11/2012 - HOEPLI.it


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goria giovanni - cucina del piemonte (collinare e vignaiolo la)

CUCINA DEL PIEMONTE (COLLINARE E VIGNAIOLO LA) Storia e ricette




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

ORME EDITORI

Pubblicazione: 11/2012





Trama

"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria "protagonista" sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella "cucina reale", quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio." (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti)







Altre Informazioni

ISBN:

9788867100279

Condizione: Nuovo
Collana: TARKA
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 320






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