Essere consumatori di cibo vuol dire rappresentare l’ultimo anello di una filiera produttiva che parte dalla scelta del
metodo di coltivazione e allevamento e finisce sulla tavola della nostra cucina o nella mensa scolastica dei nostri figli.
Acquisire gli strumenti utili per capire meglio la filiera di produzione del cibo, sostenendola o rifiutandola, è una grande
responsabilità ma anche una enorme possibilità. Acquistare i prodotti locali e stagionali che la natura mette a
disposizione in ogni territorio, imparare a conservare i frutti delle stagioni generose, utilizzare le piante spontanee
commestibili, coltivare un piccolo orto urbano vuol dire mantenere in salute noi e l’ambiente in cui viviamo.
